Het fruitsuikergehalte is niet alleen een belangrijke indicator voor het beoordelen van de eetbare kwaliteit van fruit, maar ook een belangrijke indicator voor het testen van de rijpheid van fruit. In agrarisch onderzoek, landbouwproductie en fruitopslagomgevingen is het suikergehalte van fruit een van de belangrijke basis voor het bepalen van het plukken, transport en opslag. . In verschillende rijpingsstadia van dezelfde vrucht is de mate van rijpheid verschillend, dus het suikergehalte is anders. Daarom kan het gebruik van een draagbare fruitbrixmeter om het suikergehalte van het fruit te meten in de fruitplantfase groente- en fruittelers helpen om gemak te bieden, zoals het bepalen van de beste pluktijd; de eetbare kwaliteit van fruit waarborgen en fruitproducten leveren aan de consument; de irrigatie en bemesting van de grond aanpassen door veranderingen in het suikergehalte van de vrucht; onderscheid de kwaliteit van het fruit, en de draagbare fruitbrix-meter kan ook worden gebruikt voor de landbouw. Effectieve instrumenten van coöperaties en landbouwonderzoeksinstellingen om de kwaliteit van de fruitteelt te helpen verbeteren.
De draagbare fruitbrix-meter gebruikt voornamelijk het brekingsverschijnsel wanneer licht een ander medium van het ene medium binnenkomt, en de verhouding van de invalshoek is altijd een vaste waarde, en deze verhouding wordt de brekingsindex genoemd. Het gehalte aan oplosbare stoffen in de suikeroplossing is onder normale omstandigheden recht evenredig met de brekingsindex en de brekingsindex van de suikeroplossing kan worden bepaald, zodat de suikermeter de suikerconcentratie kan berekenen.
Door de rijpheid van het fruit goed te beoordelen, kunnen fruitgroothandels of supermarkten nauwkeuriger inschatten wanneer het fruit het magazijn in en uit gaat, en de verkoopperiode. De gebruikelijke praktijk is om steekproeven te nemen en een geschikt aantal te selecteren om de algehele maturiteit te beoordelen. De eenvoudigste methode is om met een draagbare brixmeter het suikergehalte van het fruit te meten en de rijpingstijd te bepalen aan de hand van het suikergehalte. De draagbare Brix-meter past het principe van refractometrie toe, waarbij de breking van licht uit de lucht in de vloeistof wordt gebruikt om het suikergehalte te bepalen. Strikt genomen zou het meten"oplosbare vaste stoffen" moeten heten, maar omdat het sap suiker bevat, wordt dit meetresultaat over het algemeen Brix genoemd. Het voordeel van de hand-digitale refractometer is eenvoudig en gemakkelijk te gebruiken. Zolang het sap op het prisma gedruppeld is, kan de waarde op de brixmeter worden weergegeven. De index die overeenkomt met het display is de brix-waarde. Door de handheld brixmeter te gebruiken om het suikergehalte van het fruit te meten, kun je fruitgroothandels of supermarkten snel leren over de rijpingstijd van het fruit.
